挑选大颗柠檬，做出来的柠檬皮糖比较厚
先去皮
尽量削到这种程度^_^
切对半，榨汁，榨到越干越好
已经榨干的柠檬
把里面的果肉去除干净
切条煮5分钟，换干净开水再泡一两个小时，如果能泡隔夜更好，能更好去除苦味
沥干水分，开始炒，刚开始可以用大火，收汁以后可以用中小火继续炒
收汁以后要不断地翻炒，避免糊锅
小火翻炒到出糖霜
出糖霜后继续用小火炒1至2小时，炒到干了为止。
1、最好挑选大颗的柠檬 2、最好用黄冰糖，上色漂亮 3、收汁以后一定要用小火耐心地慢慢炒，喜欢干的朋友炒久一点，边炒边试吃 4、这款零食很考验耐心哦