里脊肉洗净改刀成条状,加入鸡蛋,料酒,生姜,食盐抓拌均匀
加入面粉,成挂糊的状态
锅内下油,五成热炸制金黄捞出
番茄顶部切十字口,放入开水中烫3-5秒
西红柿切碎放入锅内加少许油炒成糊状后,加入糖醋(制作糖醋汁)
倒入炸好的里脊肉翻炒均匀后盛出摆盘即可~
1.不喜欢生姜的口感可以炸之前除去 2.配菜用的西蓝花,荤素搭配~摆之前要焯水,焯水注意加盐与少量食用油,可使西蓝花有少许底味以及保持翠绿