要减肥必须控制好食量，因此我将牛肉先称重，再按照先每块100g，剩余的边角料尽量50g来切，洗净带焯水。
冷水下锅
水开后关火
温水洗净后，再起一锅，放入姜、葱、花椒和老抽
大火烧开后，转小火煮2——3个小时
起锅，晾冷，放冰箱，待用
早上起来，煮一些绿叶蔬菜垫在下面，牛肉切片放好，淋少许辣椒油，加盐、鸡精，都要少哦，就可以午饭吃了。现在是夏天，当凉拌菜完全没问题。
我的早餐和午餐来个集体照。分别是午餐：130g凉拌番茄、230g绿叶蔬菜和290g牛肉、55g糙米和110g红薯熬的粥，早餐：35g红豆和薏苡仁打的豆浆以及一个鸡蛋。早餐和午餐会比较丰富，因为晚上没有主食，另外豆浆最好用黄豆。
需要减肥菜谱的可以私我，有不同体重对应的不同食物重量，以及可以吃的食物类型。