淡奶油吐司

中种面团材料混合，揉成面团。放冰箱内冷藏发酵，大概12-17小时。面团涨发至2-3倍左右。

冰箱放了17小时的样子

发酵后的中种面团，撕成小块，与主面团除黄油外的材料混合揉成面团。

面团揉至可以拉出厚膜时，加入软化的黄油继续揉面，直至面团达到完全阶段，可以拉出薄而坚韧的膜。

面团加盖保鲜膜松弛半小时

面团分成三份，揉圆并松弛5分钟。然后逐个擀开成椭圆形，卷起并松弛15分钟。

每个面团再擀开成长条状，卷起，放入吐司模具内。

吐司盒放入温暖湿润环境发酵，至面团涨发至吐司盒八分满。

吐司盒放烤箱中下层，烤箱上火150，下火180，烘烤40分钟。表面可以盖锡纸防止上色过深。

出炉后倒出吐司，放凉后装袋保存。