首先我们把紫薯削皮洗净，切成小块。
放入锅中蒸20分钟左右。
蒸好后用叉子或者其他工具把紫薯压成泥
在紫薯泥中加入10g的牛奶，5g的糖。
搅拌均匀，至细腻顺滑。
接下来我们做面团部分。把190g的高筋面粉，80g的低筋面粉混合在一起，这样做出来的吐司非常的松软
一个鸡蛋打散
面碗中加入鸡蛋，牛奶，糖，玉米油，盐，糖。
在面粉中挖一个坑，倒入酵母，这样做是为了避免酵母和盐接触。
揉成面团。
移步揉面垫，把面团揉成光滑细腻不粘手
擀成大圆片。厚度大约在1cm～2cm
在大圆饼上涂上三分之二的紫薯泥。我是直接上手的哈哈
把没有涂的部分叠过来
这边也重叠折起。
用擀面杖擀平。
再折
再擀
反复折两三次。最后一次擀成宽度均匀的长方形
用刀切两条。
留一端不要切断。
辫成辫子
把首尾折起来藏在背后（底部）
放入吐司模具中
放入烤箱，开发酵功能，35度发酵40分钟左右。记得放碗水保持湿度
发酵到8分满，两倍大。在表面刷上一层牛奶。
烤箱175度预热10分钟。上下火175度烤40分钟。最后10分钟看膨胀效果和上色程度。
烤的过程中如果上色太重，在吐司表面覆盖一层锡纸。
太好吃了好吗
外面皮脆脆的，里面软软香香的
听我的一定要试一试
全部切片，装起来哈哈。