平底锅内倒少许食用油。蒜头切片放入。
茄子切长条。
油热后放入豆角,撒适量盐,盖上锅盖中小火焖一会。
豆角油焖的有些缩水即可放入茄子,平铺在豆角上面,盖起焖软。
放入青椒,小米椒翻炒,加2勺生抽,炒均匀后撒些鸡精即可。这样的茄子豆角软烂不油腻,味道好极了👍