老式脆皮蛋糕

面粉和油混合均匀，涂在模具上。

鸡蛋打入干净的玻璃碗中，一次性加入全部的糖。

用打蛋器打到鸡蛋体积膨大，质地变稠，提起打蛋器画8字不易消失。

面粉筛到蛋糊中，翻拌均匀。

再加油，以同样的方式搅拌均匀。