（槐花鸡蛋饼）童年钩槐花扛把子

五一回家，二姨家妹妹给我了一小袋，我就带了回来，我喜欢吃开花的这种，感觉更香一点，如果喜欢没开花的就用没开花的就好。

摘好后的槐花要多冲洗几次，不过不要浸泡洗，把小虫子，花梗洗掉。

我打了5个鸡蛋，有点多了，主要怕不好凝固，4勺子（普通吃饭勺）面粉（低筋粉），用低筋粉是口感更轻盈一点，如果没有用普通面粉也OK。我没有在里面放盐，我喜欢煎好后外面撒盐，这个看喜好。

不粘锅刷少量油，锅子热后小火慢慢煎，一定要小火不然糊了不好吃也不够美丽

不要太厚不然不好熟哦。煎好后不要像我叠在一起😅不然表面就没有脆脆的口感了，我为了摆盘哈哈。拍好照片后，大家选择自己喜欢的调味酱，盐、黑胡椒、果酱、蜂蜜、枫糖都可以的。

我还蛮喜欢这个口味的，感兴趣的少女可以尝试一下，红色的槐花可不能吃！！