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脆皮鱼香茄条
2.2万人浏览 1629人收藏 13人做过
作者：
苍燚
用料
脆皮鱼香茄条的做法步骤
步骤 1
茄子去皮切成手指粗的条
步骤 2
放在稍微大一些的盆里，淋少许水，然后分三次加入淀粉，摇动，直至茄条均匀沾满淀粉。
步骤 3
入油锅炸制，炸制茄条呈现焦黄的脆壳捞出。
步骤 4
刚刚炸好的茄条，外皮酥脆，内里软糯，就这样吃，已经很好吃了。
步骤 5
锅中留底油，炒香蒜末，加入郫县豆瓣，蚝油，番茄酱，略炒后加入开水，加糖，盐，生抽，水淀粉勾芡，倒入茄条，拌匀后出锅装盘，洒少许葱花点缀。
步骤 6
吃。。。。
菜谱创建时间：2019-05-05 20:56:07
