半只鸡洗干净，剁小块
准备好配料
热油爆香花椒，捞出，再爆香姜蒜，小火加冰糖1.5勺，炒成糖焦色
倒入鸡、香菇，翻炒至鸡变色
加3勺料酒翻炒，再一勺酱油、半勺老抽翻炒
加水盖过鸡，大火烧开，转小伙炖30分钟
最后开大火收汁，加葱姜蒜粉、白胡椒、青椒、红椒炒2分钟，装盘😛太好吃了，汁可以留多谢，拌米饭很好吃哦！口味重的人可以再加点盐
喜欢吃辣椒的人可以放点干辣椒