美善品-豆腐花

100g黄豆泡发到差不多200g（提前晚上泡好，夏天记得放冰箱），加入1000g水，3分钟，速度10，打磨细腻。

用漏勺过滤掉豆渣（也可以用纱布），冲洗主锅，再把过滤好的豆浆再次过滤到主锅，过滤好的豆浆才可以做出口感细腻的豆腐花。

25分钟，100度，速度小勺把豆浆煮透。豆浆十分容易溢锅，一定要当心，溢锅时将温度降低到98度，稍后再调到100度。

还剩5分钟的时候，把3g内脂倒入电饭锅内，用30g凉水充分化开，电饭锅设置保温模式。

豆浆煮好后，看温度显示为90度时，取下主锅，将豆浆从高处（距内脂30cm左右）冲进电饭煲里，冲好后用小勺捞掉上面的浮沫。