饼干碾碎，加入融化的黄油，压实做成饼干底，当然也可以用戚风，也可以不用底
打发淡奶油（六七分）只要出现细纹即可。
吉利丁用冷水泡软，牛奶+糖（甜度自己控制）+抹茶粉小火加热（60℃左右）加入沥干的吉利丁片
放凉，加入到打发的淡奶油中，混合均匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏4-5h
取出，吹风机吹边缘脱模（一会会就好，别吹化了）