买新鲜的青梅，因为有坏果，所以要比预定量多买一点
把残果全部挑出来
其他的果子流水浸泡1小时左右
要把黑蒂去掉，去干净的就像下面那个一样
通风晾干，不能有残水
瓶子用高度白酒荡一下倒出，然后按照自己喜欢的比例，一层梅一层冰糖，最后倒酒，密封保存。我用的是48度的荞麦烧。冰糖建议直接买小块的，省得捣碎。
这是去年泡制了10个月左右的，味道不错。
买来小瓶分装后自饮或者送人都不错。