我买的两块鸡胸肉大概有360g,加一个鸡蛋,蒜粉,姜粉,牛至打成泥
加入200g花菜碎(Cauliflower rice,一定要挤干水分)放入罗勒碎,一大勺帕玛森奶酪碎,辣椒粉,少许盐,混合。
准备一张烘焙油纸,把混合好的料屏幕在纸上。舀一勺慢慢推开,厚度不超过1cm,这样烤起来比较快。我是用空气炸锅,175度12-15分钟。如果是烤箱的话,上下火时间应该也差不多,反正就中途拿出来看看。
烤好饼底了就可以自由发挥了。我做了一个是刷番茄酱料,虾,奶酪;另外一个是刷了希腊酸奶,小番茄,口蘑,奶酪~ 还可以刷牛油果,金枪鱼之类的都不错
家里因为没有马苏里拉奶酪了,所以用的比利时young cheese替代,卖相就不那么好看了~ 反正铺好了料之后,180度烤5-10分钟,视奶酪融化程度而定。
超多汁水超嫩超好吃的鸡胸肉豆腐肉排。鸡胸肉放姜粉黑胡椒粉甜椒粉剁剁剁,然后扔大碗里,放半块老豆腐,一颗鸡蛋,一点老抽,一勺生抽(可以放一点蚝油和白糖但我觉得不必了~然后捋起袖子‼️用小拳拳‼️捶打豆腐和肉糜,再沿着同一个方向一直搅拌均匀~ 如果有空的话可以准备一些彩椒碎香菇碎木耳碎什么的加入
喷一点油,大火煎黄一面后,翻面换小火煎熟...装便当盒的时候,肉排之间铺上cheese,这样加热了的午饭满满惊喜呀
菜谱里是两种不同的方子!第一个pizza饼底方子呢,可以选择只用鸡胸肉,或者只用花菜(需要打磨得更细)。香料和帕玛森奶酪一定不能少,因为“饼”底烤完以后,那个香味就会让你觉得成功了一半了!! 第二个肉饼方子,鸡胸肉和老豆腐我是一比一混合,这样非常水嫩多汁~ 如果想提高蛋白质比例就少放一些豆腐~