【西班牙寄宿】车婶的韩式酱油烤猪肉 간장 돼지 불고기

猪颈肉切成小块，一勺蒜末，一勺酱油，一小勺胡椒粉揉匀，再加入一小勺香油揉匀，腌制至少20-30分钟。（节目里车婶有正南帮忙用料理机把大蒜和洋葱都打成泥，我家木有的料理机只能手动剁碎大蒜和洋葱，不过因为量小其实剁起来很快的，用着效果也一样）

腌上肉以后准备调味酱汁，取一中碗，倒入略宽于碗底的酱油（大概碗的1/4程度？），半勺白糖，一小勺胡椒粉，一勺蒜末，三勺洋葱末（1/4个洋葱剁成末），一小勺香油，一小把葱花，一勺低聚糖（可不加），半勺蓝莓果酱，拌匀待用。（拌完可以尝一下味道自己再做调整，因为个人口味不同，我也是反复目测加自己适当调整）

剩余洋葱、彩椒、大葱切丝待用。

锅中放肉，中火，将肉炒散再翻炒几下，肉开始变色后倒入全部蔬菜翻炒。

翻炒至肉约八九成变色以后倒入全部调味酱汁翻炒均匀。