面粉、水、酵母、糖放面包机和面，发酵
洗净包菜、胡萝卜
包菜切小刀，放2.5勺盐出水20分钟以上
胡萝卜切丝，放1.5勺出水20分钟以上
挤出多余的水，不用太干，加入白胡椒、葱姜蒜粉、食用油、香油搅拌均匀
取出发好的面团，如图
分成3克/个的小面团
擀皮，中厚边薄
放馅
包成品
放入蒸锅，二次发酵25分钟以上
大火烧开上汽2分钟，转中小火13分钟，关火焖3分钟，开盖，很成功！
1.大火转小火，焖3分钟，不会踏瘪 2.素菜包子一定要出水 3.蒸锅里放硅胶垫，不粘好洗