榨菜肉丝蛋汤

猪肉切丝，榨菜头洗一下切丝，打个蛋。冷水下肉丝开始烧，肉丝打开，烧一会儿下榨菜。加盐味精。水烧开去浮末，关火，转圈慢慢倒蛋液，等成形后出锅。撒葱花，淋油。