1.香菇洗净切片
2.芦笋洗净，切掉根部老的部分扔掉，然后用刮皮刀刮掉芦笋表层，头部不用刮，斜着切成段。
3.大葱切成丝
4.热锅下油，等油7成热下葱丝，翻炒一下，倒入芦笋和香菇中火翻炒，翻炒一会后加入适量食盐和少许料酒，然后炒至芦笋微微变软就好了。