从外观来看:农家散养土鸡,精神十足且羽毛鲜亮反之羽毛没有光泽
步伐:农家散养行动灵活,身手矫健,其实十足反之则目光呆滞、行动迟缓
脚:散养土鸡脚细,基本上是没有肉,脚底粗糙,爪子下有明显茧(土鸡到处跑,热爱运动)反之脚上肉多(懒在笼子里长膘)
皮:土鸡皮毛较细,比较紧凑,皮肤呈黄色反之毛孔略粗,鸡皮松弛,皮肤偏白
嘴:土鸡嘴尖且有喙勾也有些磨损反之嘴不尖(也有嘴尖的,要结合分辨)
以上这些就基本上就可以辨别出了,至于味道如何就看大家们的口味了,毕竟现在“漂白鸡”很多,大家想一直吃到完全正宗的土鸡也很艰难,暂时就分享这些吧,又不懂的朋友也可以留言...