把鸡蛋的蛋白和蛋黄分到两个盆中
蛋黄糊中加入低粉,色拉油和牛奶
蛋白打至大汽泡
加入糖粉;
然后打至大弯钩即可;
蛋黄糊拌匀没有颗粒即可;
把蛋黄糊里加入三分之一的蛋白霜;
再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜中;
翻拌均匀;
烤盘(28*28)垫上油纸;
倒入翻拌好的蛋黄糊,抹平,震出大汽泡。
撒上肉松和葱花;
烤箱预热,180度25分钟。
香喷喷的肉松蛋糕出炉了。
蛋黄糊浓稠,蛋白打至弯钩即可;蛋黄糊稀,蛋白打至直角;