西兰花剪开小朵，放机器3个5洗干净。
西兰花放入大碗，加入刚烧开的开水烫3分钟左右。沥干待用。
蒜瓣小美3秒速度4切碎，不用取出，刮到锅底，加入10克油，3分钟V，反转小勺。
加入切成粗粒或小片的咸肉，继续，3分钟V键，反转小勺，1分钟后加入肉末，再1分钟后加入切碎的皮蛋，音乐响起加入50克开水。
加入烫过的西兰花（及胡萝卜片），3分钟V键，反转小勺。出锅，如果觉得偏淡可加少许盐。咸肉本身的咸味对于口味较淡的人来说应该够了。