牛肉切成丁提前泡20分钟去血水，准备葱姜。
牛肉、葱、姜、放锅里，加凉水，放料酒，水开煮3分钟。
撇去浮沫再捞出牛肉，捞出的牛肉过水洗去血沫备用。
切好葱、姜、辣椒。
香菇切片。
豆片切成条。
牛肉放电饭煲中，放葱、姜、辣椒、香菇、盐、酱油、八角。
放豆片，倒入沒过牛肉多一倍的水，按下煮饭键。如果觉得牛肉不烂可以再煮会。
收汁装盘。
水开煮面，面煮七分熟放入油菜。
捞出面和油菜放入凉水盆中。
面捞碗里，放入煮好的牛肉卤，放香菜，加点汤。
美味的自制牛肉面做好啦✌️
捞牛肉时一定要撇去血沫再捞牛肉。 也可以用高压锅焖煮15分钟。