葱姜蒜切小块备用
豆芽洗净沥干水分待用，韭菜洗净备用，切成和豆芽长度差不多的的段待用。因为某人给我帮厨，我晚说一句话，给我切成了韭菜丁，好吧，貌似看成品也还可以了。
锅烧干后倒入适量植物油，油热到冒烟时加入葱姜蒜和花椒爆香
爆出香味后，倒入豆芽翻炒至豆芽梗轻微变色
加醋
加糖
加盐
豆芽都翻炒变色后加入韭菜翻炒两下就出锅，因为韭菜是调味和调色的的，翻炒时间长影响口感和韭菜颜色。
最后盛盘出锅，哇哇哇，开饭啦