糖醋荷包蛋

首先我们来调糖醋汁：把料酒，生抽，米醋倒入混合均匀，放入红糖比较醇香。

记住这个万无一失的比例（12345），以上混合均匀后倒入清水和玉米淀粉搅拌均匀。

再来煎制荷包蛋，准备不粘平底锅，我是直接用煎盘加热后刷上食用油。

把鸡蛋磕入煎盘中，煎制的周边微黄，底部也是焦焦的微黄。

一面煎制熟了，把鸡蛋翻个面继续煎制，煎制的也是焦黄，千万别是焦黑。