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青梅酱
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作者：
哲哲宝的厨房
用料
青梅酱的做法步骤
步骤 1
浸泡了一天盐水的梅子，美丽无瑕的都选出来酿酒了，剩下的那些梅子削去外皮的斑疤
步骤 2
烧开一锅水，加入20克盐。下梅子煮软
步骤 3
捞出沥干水分
步骤 4
不放水熬煮梅子（会出很多汁水的所以不用加水了）
步骤 5
150克糖分三次加入，小火慢煮等冰糖全部融化了再加第二次糖！
步骤 6
翻炒成糊状了就可以脱核了，拿一个滤勺挤压分离出果酱，注入一个无水无油的容器中密封保存，随取随用。我是用开水烫过密封罐再晾干的！
步骤 7
✌️一点都没有浪费，给他们兄弟俩合个影！
菜谱创建时间：2019-05-08 11:21:59
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