材料处理好，佛手瓜尖先摘好洗净，肉切丝，大蒜切碎。
热锅加入油倒肉炒至变色加入少许盐翻炒均匀盛起。
热锅加入油，油6成热放入切碎的大蒜，待大蒜微黄时倒入佛手瓜尖大火翻炒至变色加少许水，防止未熟糊锅，盖上锅盖煮2分钟。
2分钟后加入炒好的瘦肉，耗油，盐，翻炒均匀，再加入少许油翻炒均匀即可出锅。