头天晚上剥好虾仁去头去泥肠，用料酒盐白胡椒粉少量生粉抓捏均匀腌上十分钟。滚水焯熟。
生菜叶，芝麻菜洗干净控干水，别早上现洗湿答答影响口感。
早上起来，烤箱预热一下把四片土司片摆进去，上下烤，150℃，四分钟，热了有点脆就行。 烤面包时，可以把熟透的牛油果用勺子背压成泥，大虾从中间片开薄一点，培根或火腿片锅里不放油煎熟。 把保鲜膜铺在案板上，土司片抹厚厚一层牛油果泥，撒黑胡椒和少量盐，然后按照生菜培根片鸡蛋片芝麻菜虾仁片生菜片顺序码好，尽量往中间堆，最后压上另一片抹好牛油果泥和黑胡椒盐的面包片。 最后，用保鲜膜包好包紧三明治，用一把很利的刀切开。 OK了。
第一个忘记放番茄片了，第二个更好些是不是？