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咖喱鸡肉饭￨专治没食欲
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
咖喱鸡肉饭￨专治没食欲的做法步骤
步骤 1
鸡腿让师傅帮忙去下骨，然后骨头和肉都拿回来，锅中放水，加入鸡骨，熬制高汤
步骤 2
鸡肉切块，放入碗中，加入料酒，盐（半小勺就够），腌制20分钟
步骤 3
胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切块，葱姜切片
步骤 4
锅中加油烧热，加入葱姜，炒出香味，然后加入腌制好的鸡肉，炒断生以后盛出备用
步骤 5
锅内再次加油，烧热后加入洋葱炒香，然后加入和萝卜和土豆，快速翻炒，然后加入鸡块，翻炒均匀
步骤 6
加入高汤，没过所有食材就可以，高汤煮开之后转中火，加入咖喱块，不停搅拌至咖哩块熔化
步骤 7
一直中火煮，煮的过程中轻轻顺时针搅拌两次，煮至汤汁浓稠后尝一下味道，看是否需要加盐
步骤 8
来一碗米饭，浇上咖喱鸡块。出锅，完成
咖喱鸡肉饭￨专治没食欲的小贴士
1、实在没有高汤，可以用清水 2、中火煮的时候搅拌是防止糊锅底，不要太用了，不然会把食材搅烂 3、一定等到汤汁浓稠再关火，味道好到没朋友
菜谱创建时间：2019-05-08 16:37:29
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