将鸡腿洗净。
用开水把鸡腿的血沫子焯出来。
将鸡腿盛出来。
在锅内放油，油热后放姜片和八角。
放入鸡腿煎一煎。
接着放入水，水量不用太多，不用没过鸡腿。再加生抽，老抽，盐和冰糖。
大火沸腾后盖盖子小火炖。炖的时间自己掌握哈。
收汁盛出来吃吧。