胡萝卜用料理机打成汁，煮熟的米饭，牛肉切小用耗油、酱油、盐、茶油搅拌腌制一会。青豆提前炒熟备用（忘记拍照了）。
热锅凉油倒入腌好的牛肉。
牛肉炒熟加入米饭翻炒。
再加入胡萝卜汁，加适量的盐。（所有材料炒熟后也可加入已经炒好的青豆一起炒）
摆盘，摆上胡萝卜片装饰。
青豆也可不加入一起炒，最后摆在饭周围。
炒饭最好用隔夜的米饭，牛肉要腌制一会更入味；油用家里炒菜的食用油即可，但本人觉得炒饭用茶油或者芝麻油会更香点；萝卜汁可加可不加，也可加入鸡蛋、玉米粒等一起炒饭，自己口味随意搭配。