将牛肉切成小丁块，先用料酒和生抽拌好，腌上20-30分钟。
杏鲍菇切成小丁。
姜蒜切末，干辣椒切成段，备用。
调好配料，蚝油，生抽，鸡精和少许盐。
锅中倒好油，烧热。
油热后先倒入姜蒜末，炒至香。
随后倒入杏鲍菇丁和辣椒段。
杏鲍菇稍微炒几分钟后把牛肉倒入，再倒入调味料，炒熟即可。
盛盘之后照相才发现牛肉有些没熟，拍完后又重新炒了一下。大家要把肉炒熟啊，哈哈😄