除了黄油外，按照先放液体，再放固体的顺序将面团材料放入厨师机，盐和酵母分开放置，揉至扩展阶段；放入黄油，继续揉至完全阶段出手套膜。
取出面团，分成16小份，将蔓越莓干放进小面团中，放入28*28金盘，要留一定间隙，不要挨着放。放入烤箱中层发酵，下面放盘热水，40度，50分钟
发酵至2倍大取出，表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
烤箱预热170度，放入中层上下火170度，18分钟