捆鸡我是在淘宝上买的，已经卤好，没什么咸味，一餐一根捆鸡200g左右就够了。 捆鸡切薄片，越薄越好～ 1线椒切小圈圈 2葱，香菜切小段 3各种香料粉（我是看着放的，放你自己喜欢的味道就行了，除了孜然粉都不是必不可少的），盐 4油辣椒，干辣椒切碎，蒜拍一下切碎 5生抽，耗油，醋，水4：1：1：2
油稍微放多一点点，先下4煸香，下1，炒一会，下捆鸡炒到7成熟，即部分捆鸡变凹，下3和5，捆鸡全熟之后下2，翻炒一下就可以出锅了