一把韭菜，洗净切碎，放入香油，盐，糖，搅拌
4个鸡蛋
均匀打散
热油下锅炒
炒熟的鸡蛋和韭菜均匀搅拌，提前尝一下味，不要太闲
发面过程忘拍了，我是用开水和的面，很劲道，面的弹性特别好。 面提前和好，需要醒一会，正好这个功夫去准备菜。拿出来醒好的面，擀成比饺子皮大两倍的面皮。
我做的比较小，比饺子皮大两倍，更好熟。将擀好的面皮放入手中，放入调好的馅，包成菜角的形状
我先做了4个，先做一锅，尝尝味道
我没有放油，直接在锅里煎的。热锅放包好的韭菜盒子，先把一面煎金黄
同样另外一面在反过来煎，都煎成焦黄。用小火煎，不至于糊。大概过程就是5分钟都熟了
出锅的第一波，真的感觉好吃到哭了。
再看一下开口的这个，真的巨香
想吃的就自己动手做吧！超级简单，找到家的味道。总共耗时30分钟左右
图片手机拍摄，无滤镜美颜。记录生活