平时家里能找到的材料都用上了，儿子戒了奶粉，多了一罐也成为烘焙材料。
除盐和黄油，其他材料从先液体后固体顺序放入搅面缸，后油后盐法，厨师机中高速揉二十分钟，面团出来非常油润，不粘手。
并不是特别追求手套膜，大概到这个程度或者再揉十分钟也可以，但不能揉过头了。我用博世厨师机，噪音不大，清解简单，机位不会发烫，好用，推荐。
面团不需要松弛，不需要一发直接分成八等份。
学习卷吐司的手法，把小面团擀开，卷成小卷
从第一个小卷开始，再次擀开
按图片的位置放高温奶酪粒，从奶酪少的一头卷起
最后得到奶酪粒在最上层的奶酪卷，需要捏紧底部，侧面可以留卷纹
因为孩子不太喜欢奶酪，另外卷了三个肉松的，加了一点沙拉酱，个人不喜欢肉松和沙拉酱搅拌均匀的。
分别用的高温奶酪粒和肉松
最后入烤箱发酵模式发一个小时，用小喷瓶往烤箱里喷水雾增加湿度。具体面团温度，烤箱湿度，我真的不懂。
发酵完成后用刀片把奶酪小卷表层开一道小口，让奶酪粒裸露出来，高温奶酪不会化成一坨，普通奶酪粒不行，只开中部，头尾不开，烤出来裂纹比较好看。
烤箱预热180度，烤18分钟，怕上色太过，可以在最后六分钟加盖锡纸。
全部照片没调色没滤镜，还原一个零培训家庭烘焙的过程。
我做烘焙比较随意，有些材料没有可以不放，注意干湿度就行，偶尔会有小惊喜，完全照着方子做固然不会出错，但也不能创新。 关于温度，如果是机械控温的小烤箱，需要自己掌握烤箱脾气，自己的烤箱自己懂哈😂