腐竹放冷水里边泡软，泡软后放锅中开水煮熟、过冰水切成段放置备用。接下来准备切黄瓜丝，海带丝、蒜末、葱花。
把蒜末、腐竹、黄瓜丝、海带丝、葱花都装进盆中。依次放入适量的盐、白糖、白醋、生抽、花椒油、辣椒粉搅拌均匀。放置一会就可以吃了，想要更入味的话用餐前提早做。