备料，如果口重可再备盐
吐司中间挖空
锅里少许油，把吐司外圈放进去，然后打入一个鸡蛋，如果口味重可以在蛋上撒一点点盐，我个人觉得奶酪味道够了，所以一般不另外调味
铺上奶酪
放上里面那块切下来的面包，稍微压一下
压成一片吐司的原貌，正反煎到吐司上色即可
鸡蛋打进外圈铺匀就可以放奶酪和内圈吐司了，不需要等鸡蛋凝固，因为需要鸡蛋液作为粘合剂把吐司粘回原貌