无接缝双色馒头卷

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作者： Queen_Chow

多谢纳兰男神大师造型指导，不过还是没有完成到他的造型，惭愧

用料

中筋面粉250g 水137g

酵母2.5g 细砂糖15g

无接缝双色馒头卷的做法步骤

步骤 1

1.面团和好后一分为二，进行调色

步骤 2

每个面团平均分成4个滚圆

步骤 3

擀成牛舌状

步骤 4

一个是黑上白下，一个是白上黑下

步骤 5

自上而下卷起

展开全部

步骤 6

步骤 6

侧面图

步骤 7

如图对半切开

步骤 8

这一步很关键，黑色白色各取一半拼接，看图！！接缝处要粘合

步骤 9

立起来，微微压扁

步骤 10

如图切开不切断

步骤 11

掰开

步骤 12

翻转后擀开

步骤 13

卷起，发酵至1.5倍大蒸

菜谱创建时间：2019-05-11 08:21:25

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