小时候，夏天的清晨最爱做的事情是：提着一个小桶到河边抓小河虾，那时候的水特别清，河边给码头打桩的木桩上长满了青苔，小伙伴们用两只手围着木桩，从下往上轻轻一撸，可以收获不少河虾，间或还有虎头鲨☺️
回到家后妈妈用最简单的办法烹饪：摘两个家里长的青椒爆炒小河虾，那一顿可以多吃一碗饭😋
给爸爸做的方法又和咱们小毛头不一样了，醉虾。这些都是童年夏天最美最清凉的回忆❤️
爆炒小河虾的做法步骤
步骤 1
处理小河虾：将小河虾的须和芒剪去，冲洗一下控干水后，用少许盐轻轻抓一下，放置10分钟左右，清洗干净。
步骤 2
菜椒切成一厘米左右的小粒粒，葱白切成一厘米左右长，蒜瓣切成片。
步骤 3
锅热后放油（油比平时炒菜多些）待油热后放入生姜、蒜片煸炒，然后放入小河虾爆炒，滴几滴白酒入锅。
步骤 4
小河虾颜色变红，壳变脆时放入菜椒翻炒均匀，放盐适量，白糖一丢丢，翻拌均匀后出锅。
菜谱创建时间：2019-05-11 13:13:42