牛肉菠菜饭团---开口不用捏

在牛肉片上撒少许盐和胡椒后，用平底锅小火儿轻炒（不用放油），肉炒到开始变色后，倒入特调酱汁1。 菠菜事先焯好，用手拧掉水分，尽量拧干些，切成3厘米左右的小段儿。 胡萝卜切丝，放入微波炉加热20秒。

把胡萝卜和菠菜放入盆中，倒入特调酱汁2 ，搅拌入味。

在保鲜膜上铺好海苔，有角的部分冲向自己，在海苔片上撒少许的盐，各处都撒到即可。把米饭铺在中央，大约10厘米左右的正方形。

按照先铺菜，再铺肉的顺序，一层一层铺好。菜类不要超过米饭的边缘。最后在铺上剩余的一半米饭。

先把海苔四角包好，再同样包好最外层的保鲜膜，保鲜膜要包紧。包好后，封口面冲下，静置5分钟。

切成两半后，去掉保鲜膜。