鸡腿肉从骨头上剃下来切小块(鸡腿肉比鸡胸肉嫩还带皮，味道更好)用1勺生抽腌1小时以上(我腌了24小时，因为当天没来得及做就留到第二天了)
热锅放油后加入鸡腿肉翻炒至5成熟，加入辣椒条/块，翻炒至8成熟时加盐加1勺生抽和1/2茶匙大蒜粉，继续翻炒到熟后改小火加鸡精酱油，翻炒几下后加蚝油。