糯米芒果饭

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作者: -幻幻-

用料

糯米芒果饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净,浸泡3.4个小时。

步骤 2

泡好的糯米用纱布包好,放上香茅叶(没有就不用放),隔水蒸30分钟;

步骤 3

蒸完后把香茅叶(我用的香茅草)取出,热的糯米饭备用;

步骤 4

椰浆汁制作。取一口锅倒入椰浆(椰浆和糯米1:1或者椰浆的量刚好没过蒸好的糯米),加入糖,大火煮开后转小火(不要太甜,这个椰浆汁是用来浸糯米饭的,本身糯米饭的甜味不需要很重)

步骤 5

把热糯米倒入锅内,稍微拌一下,关火,盖上锅盖,闷上10-20分钟,让热热的糯米充分完整的吸收椰浆的汁液

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步骤 6
步骤 6

Topping制作:取口奶锅,加入椰浆、牛奶(因为椰浆比较油,加点牛奶中和一下),糖(稍微甜一点),盐(少许),用大火煮慢慢搅拌,奶会越来越厚实,差不多比较接近半固体关火

步骤 7

装盘,淋topping

步骤 8

摆盘✅

菜谱创建时间:2019-05-12 09:28:58
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