青椒木耳炒杏鲍菇

来张食材全家福，猪里脊丝是提前炒好的一盘，我从中取了两勺。 关于猪里脊丝之前写得菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/103755012/

杏鲍菇用刀切成薄片，柿子椒切成小块儿备用。

起锅，在锅底刷一层油，放入洋葱炝锅。

放入杏鲍菇，撒盐让蘑菇出汤水。

杏鲍菇汤水渗出，能闻见蘑菇特有的香气。

放入柿子椒翻炒均匀。

再放入里脊丝和泡发好的木耳（用刀切碎），翻炒均匀。放入1小勺鸡精、蚝油1汤勺、生抽1勺（可选），开始大火炖，可以加锅盖闷煮2分钟，如果太干可以加点白开水。

收汁差不多就出锅盛盘即可，开吃╮(‵▽′)╭。这道菜带着杏鲍菇特有的鲜香，柿子椒的翠绿，黑亮的木耳，绝对小清新组合。

切一个近景。