戚风六寸

蛋清和蛋黄分开

蛋黄盆里加18克糖，拌匀， 加植物油24克，拌匀， 加牛奶24克，拌匀， 加低粉50克，拌匀

蛋白三次加入36克糖粉，打发到干性。

蛋黄蛋清拌匀。倒到六寸活底模里。180℃，40分钟。