准备食材，洋葱切丝，胡萝卜切片改刀成小花形状
将胡萝卜和西兰花焯水备用
水开后下肥牛片打卷立刻关火，用筷子搅拌两下至肥牛全部变色盛出备用
焯好的肥牛片
酱汁：淀粉一勺、白糖半勺、味淋2勺、日式酱油1勺、一品鲜酱油1勺、老抽几滴、盐少许、清水4勺（想要汤汁多的可多加点水）
锅中加入少许油加入洋葱
炒至洋葱变软加入肥牛
倒入酱汁待汤汁沸腾后关火
米饭上摆上肥牛、西兰花、胡萝卜，浇上汤汁。汤汁拌米饭超级好吃
肥牛千万不要焯过不然肉质会老