咱们先来做鸡蛋酱（做菜之前把米饭煮上，很重要😂），准备工作做做好，线椒切圈，小葱切末，大葱和洋葱适当切碎，鸡蛋三个打散
熬一下葱油，锅中倒油，多一些，大葱和洋葱放入锅中炸干后捞出
黄豆酱加点水混合调一下，倒入葱油锅中，加入丢丢糖，小火炸五分钟，这个时间我们来炒鸡蛋
另起一锅倒入多一点的油，油热后将打散的鸡蛋倒入，用筷子搅散，凝结后就可以关火了，利用余热再搅一搅，不要炒老喽
这个鸡蛋炒好后酱也差不多了，锅中加入线椒，部分葱，还有鸡蛋，搅拌混合均匀，待线椒炒至断生加入剩下的葱即可
出锅的鸡蛋酱～酱比较少，因为这个酱实在是很咸，个人觉得再多齁得慌😂
再把配菜准备下，葱白切段，葱叶子烧酱了，哈哈，香菜切段，黄瓜切小条，生菜叶子掰下来洗洗（这一步忘拍了，不过大家都懂的）
米饭盛起来，配菜装盘，开吃吧！
各样全部来一点，一口吃下去，那个香啊！
鸡蛋酱可以根据自己的喜好加材料，不吃辣的可以多加点大葱，或者蒜，也可以不炸葱油，配菜可以切胡萝卜丝啊啥的都行，每个人的口味都不同嘛！