普宁豆酱烧带鱼

1.带鱼洗净切段，下油锅煎至两面金黄后盛出。

2.锅里留少许底油，将葱姜下锅爆香，下入煎好的带鱼，烹入少许料酒，再加入两勺普宁豆酱，少许糖，加水没过带鱼，大火烧开。

3.加盖中大火烧5-6分钟即可出锅。