嫩蚕豆，剥去豆荚和豆衣，只留下嫩嫩的豆仁，放入锅中，用淹没蚕豆的水煮。
等煮软了蚕豆，锅里放入切成碎块的西红柿，当西红柿熬软成糊状后，放入一点盐，五香粉，放入姜粉，再次煮开。清新爽口的西红柿蚕豆汤熬好了。这是一个非常经典又好吃的家常菜。