西葫芦擦丝用盐腌制半小时挤干水分，鸡蛋炒熟搅碎，河虾用水焯一下（虾皮可以直接放入）。混合三样食材，放盐，五香粉，味精，熟芝麻和麻油拌好。
第二部，饺子皮擀薄，不用放油，直接擀就行，放入馅料。
擀一张包一个，包完不吃可以放入冰箱冷冻！
锅底刷点油，不用放水，两面煎成金黄色，应为皮薄，很快熟了！