黑猪小排用小美三个5洗干净。
主锅放入15克油，姜蒜八角香叶豆瓣酱，5分钟120度反转小勺爆香。
放入小排，生抽，老抽，料酒，5分钟120度反转小勺拌炒。
加入热水500克，加入葱，冰糖，50分钟v键反转小勺，最后10分钟加入土豆块，适量盐。